特産品詳細

高級魚・白身のトロとも呼ばれ恵まれた海域の為、脂乗りの良いのどぐろが山陰沖で水揚げされます。
鮮度の良いうちに一尾ずつ真空し冷凍しています。
ウロコ・内臓は除去してありますので、塩焼きや煮付けなどにしてお楽しみください。
穴子開干は鮮度の良い穴子を開いて、独自の調味液に漬込み干し上げました。
焼いた穴子はぷりぷりした食感。
召し上がる時にわさびをお好みで添えて食べて頂きたい商品です。
又、衣をつけて揚げ物にすることでまた違った食感を楽しめる穴子の開干しです。
贈り物にも喜ばれています。