特産品詳細

「今朝の浜（けさのはま）」。
私たちが缶詰をつくるきっかけになったのが、この缶詰シリーズに登場する地元の未利用魚たちの存在です。
ここ島根県浜田港では季節により多種多様な魚が水揚げされますが、
干物や鍋物に適さない魚は価値・価格ともに低く、
漁師さんや仲買人を悩ませていました。
そこでシーライフではそのような魚を片っ端から缶詰に加工。
朝採れたばかりの新鮮魚に地元産天然塩を加えたのみのシンプルな製法で作っています。
水産都市浜田の未来のために、限りある資源の有効活用に努めていきます。

いろんな方にお召し上がり頂きたいため、塩は控えめにしております。
骨ごと食べることができますが、魚によっては小骨に注意が必要な場合があります。
簡単なレシピ１点と、魚の説明文を同封します。
WEBには沢山のレシピを公開していますので、
届いた缶詰を使って料理アレンジしてみてください。
ズバリおススメは炊き込みご飯です。