特産品詳細

希少部位：イチボ、ランプ、トモ、サンカクなどを食べやすくカットしています。

「しまね和牛」は、豊かな自然に恵まれた島根県内で飼育される、去勢または未経産雌の黒毛和牛です。
全国和牛能力共進会において、2度の内閣総理大臣賞を受賞した「しまね和牛」は、雑味少なく、旨味が際立つ味わいがあり、やわらかさを感じれば、ほどなくあふれる肉汁。さらりとした脂はしつこさを感じさせない牛肉です。