特産品詳細

島根県浜田市の浜田港で水揚げされる魚を使用してだしパックを製造致しました。
浜田港の代表的な魚であるアジ・ノドグロ・カレイで製造した「だしパック」です。
汁物、野菜の煮物や卵料理との相性が良く、好評頂いております。
なるべく、地のもの、自然のもの、今日までの浜田の時代背景に合ったものを選び配合致しております。
毎日のお料理にご利用いただき、浜田の恵みの味をぜひ、ご賞味ください。　
パックのまま、または袋から取り出して使用もできます。

全て、それぞれの食材を、可能な限り砕きブレンドしております。
ただし、魚は、頭から尾まで使えるところは全て使用しておりまして、目の玉や骨、皮など粉になりきれていない物も混ざっておりますので小さいお子様や飲み込みにくさを感じておられる方などには不向きかと思いますので、ご注意ください。

だしの外ﾉ浦十太屋は、食材そのものの味を引き出し味わえるよう、醤油や砂糖、化学調味料などを使用しておりませんので、物足りなさを感じられる方もいらっしゃるのは確かです。そのような時は、醤油やみりん、塩などで調整されてみてください。
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だしの外ﾉ浦十太屋は、人のはるか昔からの自然な行いを基本にしており、有機野菜を育てる農家のように、また、自然の山々で放牧して山羊や牛を育てる酪農家のように、その日その日に獲れた魚をどれも有り難く使用しだし作りをする。
季節によって獲れる魚種も違えば、脂の乗りも違う。しかし、これが本来自然な行いである。
キャベツだって採れる季節によって柔らかさ、甘さが違ってくる。
山羊や牛の乳も、食べる草によって味が変わってくる…
それと同じ行いをしているまでなのです。
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