特産品詳細

うまがお　てまひまシリーズ。
調理の手間暇と美味しい！を愉しむ鍋スープ。

「うまがお」のもとである天然馬頭鯛のうま味エキスから、濃縮タイプの鍋スープを開発しました。
味わい深いスープにピッタリの具材から、つくり方までをご提案したお品です。
調理の手間暇と美味しい食事を愉しみたい方のニーズにお応えします。

こだわり鍋とお手軽鍋　２つの愉しみ方。

★こだわり鍋

【うま味醤油の焼き寄せ鍋】
旬魚を炒め焼き目をつけ、芳ばしい魚脂をうま味醤油と、野菜の水分で溶かし、味わう。

おすすめ具材
◎旬魚（寒鰤や鱈など） ◎大根 ◎豆腐

天然馬頭鯛のアラを酵素分解して抽出したうま味エキスを使った鍋スープは、お魚によく合います。
調理過程で魚を焼くため、具材のうま味も相まって味わい深い美味しさです。



【焦がし味噌の凝縮無水鍋】
味噌だれを炒めて、香ばしく凝縮されたうま味を野菜の水分で溶かし、味わう。

おすすめ具材
◎豚バラ ◎白菜 ◎もやし ◎ごま油 ◎ニンニク ◎煎りごま

天然馬頭鯛のアラを酵素分解して抽出したうま味エキスを使った鍋スープは、お肉が固くなりにくい性質を持っています。
調理過程で味噌を焼くため、芳ばしい薫りも相まって味わい深い美味しさです。



★お手軽鍋
お鍋にスープ１袋と水300mlを入れて沸騰させます。
火を中火にし、お好みの具材を入れて火が通ったら出来上がりです。