特産品詳細

有機米産地化プロジェクトで栽培されたお米です。化学肥料・節減対象農薬は栽培期間中不使用です。弥栄町ではR４年度から井関農機株式会×島根県×浜田市の３者が連携して有機米の産地化に向けた取り組みが行われています。草を生えにくくする作業を行うアイガモロボットや乗用の除草機による草取りの省力化や田んぼの水管理をスマートフォンで管理できるように水位センサーと自動給水ゲートを設置しスマート農業にも取り組んでいます。有機米栽培の最大の課題である雑草対策を省力化し有機米の栽培面積を拡大するための課題をクリアしていく役割を担っています。
R5年4月に浜田市は「オーガニックヴィレッジ宣言」を行いました。「いかしあうつながり（有機的な関係性）によって、浜田市の大地と海、風土をはぐくみ続けるまち」を目指します。
弥栄町のつや姫の特徴は甘みと口あたりの良さが魅力で、バランスのとれた味です。味の濃い料理よりも素材の味をそのまま楽しむようなおかずとの相性が抜群です。（お寿司、山菜の天ぷら、自然薯など）
このお米は浜田市内の学校給食で年に数回ある「有機給食の日」に使用されています。