特産品詳細

旬産旬消をテーマに島根食材に特化した浜田出身のシェフが営むイタリアンレストランで、島根県ふるさと親善大使『遣島使』である浜田市出身の金川琢磨シェフが、地元で漁師を営むシェフの父から直送される鮮魚などを、その時の感性で織りなすフルコース料理をお届けいたします。
漁師であるシェフの父が取ったお魚をはじめとした、浜田の食材をふんだんに取り入れた心温まるお料理をコースにてご提案致します。提供される食材の約９割は島根県のこだわり生産者さまから届いた旬の食材です。埼玉に居ながら故郷の味をお楽しみ下さい。