生産者のご紹介

創業以来の味、製法を変えることなく今でも機械形成をせず、職人が1枚１枚手打ちで仕上げていきます。
こうすることで機械形成では出すことのできない弾力のある食感、心地よい歯切れを生み出してます。
これからもお客様の喜ぶ顔を思い浮かばせながら、１枚１枚包丁二本で作っていきます。